Concept Project · Haravan
Tiệm bánh lên online A–Z
Từ tủ kính ra gian hàng Haravan: menu, đặt trước, giao nội thành.
- Cửa hàng
- Tiệm bánh nội thành, 2 người làm
- Bán trước đây
- Tủ kính và inbox Facebook
- Nền tảng
- Haravan, tên miền riêng
- Gói tương ứng
- Lên Sàn A–Z
Trước khi lên online
Tiệm Bánh Mật nằm trong hẻm Phú Nhuận, hai người: một người nướng, một người đứng quầy kiêm trả lời tin nhắn. Ngày thường thì ổn. Đến mùa lễ, một ngày của tiệm trông thế này.
- 6:00Bật lò. Danh sách bánh hôm nay ghi trên tờ giấy dán cạnh tủ lạnh, chép từ inbox tối qua.
- 8:30Mở Facebook: 40 tin nhắn mới. Nửa số đó hỏi giá, nửa còn lại muốn đặt bánh cho cuối tuần.
- 10:15Hai người cùng trả lời một khách. Khách được báo hai giá khác nhau cho cùng một cái bánh.
- 14:00Một khách tới lấy bánh đã đặt. Không ai tìm thấy tin nhắn đặt. Nướng gấp, khách chờ 45 phút.
- 21:30Dò lại toàn bộ inbox trong ngày, ghi ngày nhận vào sổ. Sót một đơn thì sáng mai mới biết.
Không có gì trong ngày đó là lỗi của ai. Chỉ là sổ ghi đơn đang nằm trong một hộp thư chat, và hộp thư chat chưa bao giờ được thiết kế để làm sổ.
Ba việc phải giải
Đơn trùng. Hai người cùng chốt trên cùng một inbox, không ai biết người kia đã trả lời gì. Cái giá là uy tín: khách nhận hai câu trả lời khác nhau từ một tiệm.
Đơn sót. Ngày nhận nằm trong tin nhắn, chép tay ra sổ vào cuối ngày. Mỗi lần chép là một lần có thể sót, và đơn sót vào mùa lễ nghĩa là một buổi tiệc thiếu bánh.
Buổi sáng của người làm bánh. Khoảng hai giờ mỗi ngày dành cho việc nhắn tin thay vì đứng lò. Tiệm hai người thì hai giờ đó là một phần tư sức làm.
Quyết định thiết kế
Bốn lựa chọn định hình cả gian hàng. Mỗi lựa chọn đều có phương án khác, và lý do chọn phương án này mới là thứ đáng đọc.
Đã chọn
Haravan, thay vì Shopify hay web tự code
Tiệm bán trong thành phố, thu tiền mặt và chuyển khoản, giao bằng xe máy. Haravan có sẵn COD, kết nối các đơn vị giao nội thành, và người đứng quầy tự đổi giá, thêm bánh mới mà không cần gọi ai. Phí tháng thấp hơn Shopify ở quy mô này, và không phải trả thêm cho cổng thanh toán quốc tế tiệm không dùng. Shopify được để dành cho ngày tiệm muốn bán ra ngoài nước.
Đã chọn
Chọn ngày giờ nhận ngay lúc đặt, không phải sau khi nhắn
Mỗi loại bánh có thời gian cần đặt trước riêng: bánh kem một ngày, set trung thu hai ngày, hộp quà doanh nghiệp năm ngày. Gian hàng ẩn những ngày không kịp làm và những ngày tiệm nghỉ. Khách chọn xong là chắc chắn nhận được, tiệm không phải nhắn lại để từ chối.
Đã chọn
Phí giao theo khu vực, hiện trước khi bấm đặt
Ba mức phí theo cụm quận, chọn quận là thấy phí. Khách ngoại thành thấy dòng "tiệm báo phí sau" thay vì một con số sai. Khách bỏ giỏ nhiều nhất ở bước phát hiện phí ship, nên phí phải xuất hiện trước tổng tiền chứ không phải sau.
Đã chọn
Giữ inbox Facebook, đổi vai trò của nó
Fanpage vẫn là nơi khách quen tìm tới, nên nút nhắn tin không bị bỏ. Chỉ là tin nhắn tư vấn xong sẽ kết thúc bằng một đường link tới đúng cái bánh trên gian hàng, để việc chốt ngày và tiền diễn ra ở nơi có sổ. Inbox tư vấn, gian hàng ghi đơn.
Cố tình không làm
App riêng và tài khoản thành viên
Khách mua bánh vài lần một năm, không ai tải app cho việc đó. Tài khoản thành viên thêm một bước đăng ký trước khi đặt, mà tiệm hai người cũng chưa có chương trình khách quen để nuôi nó. Mua không cần tài khoản, nhập số điện thoại là đủ, dữ liệu khách vẫn nằm trong danh sách đơn.
Đã dựng gì, từng màn hình
Gian hàng được dựng đủ để chạy một đơn từ đầu tới cuối. Dưới đây là bốn màn hình quyết định, và thứ mà mỗi màn hình giải quyết.
Trang chủ / Bánh mùa lễ
Bánh mùa lễ
12 loại, giao nội thành hoặc ghé lấyBánh kem dâu tươi
285.000đ
📅 Đặt trước 1 ngày
Set trung thu 4 vị
420.000đ
📅 Đặt trước 2 ngày
Hộp cupcake 6 chiếc
180.000đ
📅 Đặt trước 1 ngày
Hộp quà tặng doanh nghiệp
Từ 350.000đ
📅 Từ 10 hộp, trước 5 ngày
Bộ sưu tập theo mùa
Menu chia ba nhóm: bánh kem, bánh mùa lễ, hộp quà. Thời gian cần đặt trước in ngay dưới giá, khách biết trước khi bấm vào, không phải hỏi.
Bánh kem dâu tươi
285.000đ
Cỡ bánh
Ngày nhận
Cần đặt trước 1 ngày. Hôm nay 06/09, sớm nhất nhận 08/09 vì thứ Hai tiệm nghỉ.
CN
06
T2
07
nghỉ
T3
08
T4
09
T5
10
T6
11
T7
12
Trang bánh với lịch nhận
Ngày nhận chọn ngay tại đây. Hôm nay bị gạch, thứ Hai tiệm nghỉ bị khoá, khung giờ chiều đã đầy thì mờ đi. Ô chữ viết lên bánh đi cùng đơn, không nằm trong tin nhắn.
Trên điện thoại
Phần lớn khách của tiệm đặt bánh từ điện thoại, lúc đang đi làm hoặc đã lên giường. Lịch tuần vẫn đủ bảy ngày, một ngón tay chọn được.
Bánh kem dâu tươi
285.000đ
Ngày nhận
Đặt trước 1 ngày, thứ Hai nghỉ
CN
06
T2
07
nghỉ
T3
08
T4
09
T5
10
T6
11
T7
12
Cách nhận bánh
● Giao nội thành
Tiệm giao đúng khung giờ đã chọn
○ Ghé tủ kính lấy
12 Nguyễn Văn Trỗi, Phú Nhuận
Địa chỉ giao
Thanh toán
Đơn của bạn
Nhận hàng và thanh toán
Giao nội thành hay ghé tủ kính lấy, chọn quận là phí hiện ngay bảng bên dưới. Chuyển khoản quét QR hoặc tiền mặt khi nhận. Tóm tắt đơn bên phải có ngày giờ nhận, vì đó là thứ khách sẽ kiểm tra lại.
Đơn theo ngày nhận
Đơn tại quầy cũng vào danh sách này, bếp mở một chỗ là biết ngày nào nướng gì.
Danh sách đơn theo ngày nhận
Màn hình ít người khoe nhưng là lý do tiệm lên online. Đơn xếp theo ngày nhận thay vì ngày đặt, đơn tại quầy cũng vào chung. Người nướng và người đứng quầy mở cùng một trang, không còn hai phiên bản của sự thật.
Một đơn chạy như thế nào sau khi lên
- 1KháchChọn bánh, chọn ngày giờ nhận, trả tiền hoặc chọn tiền mặt.
- 2Gian hàngBáo về Zalo và email của tiệm, đơn nằm sẵn trong danh sách theo ngày nhận.
- 3TiệmBấm xác nhận. Khách nhận tin nhắn xác nhận kèm ngày giờ.
- 4BếpSáng mở danh sách của ngày, nướng theo đúng thứ tự giờ nhận.
- 5GiaoShipper nội thành theo khung giờ, hoặc khách ghé tủ kính đọc số điện thoại.
Bàn giao gồm
Đúng những gì gói Lên Sàn A–Z hứa, không thêm không bớt.
- Tên miền riêng, gian hàng Haravan đứng tên tiệm, tiệm sở hữu toàn bộ tài khoản
- Ba bộ sưu tập, toàn bộ bánh lên đủ ảnh, giá, cỡ, thời gian đặt trước
- Lịch nhận theo từng loại bánh, ngày nghỉ và khung giờ cấu hình sẵn
- Phí giao theo khu vực, hai cách thanh toán, email và tin nhắn xác nhận tự động
- Fanpage nối về gian hàng, nút nhắn tin và nút đặt bánh cùng hiện
- Một buổi hướng dẫn tại tiệm, quay video lại để xem khi cần
- 30 ngày vận hành cùng, xử lý tình huống thật với đơn thật
- Báo cáo sau khi lên sóng: khách vào từ đâu, xem gì, đặt gì
Được thiết kế để
Toàn bộ đơn về một chỗ, có ngày nhận rõ ràng, ai trong tiệm mở ra cũng thấy cùng một danh sách. Khách đặt được lúc 11 giờ đêm mà không cần ai trực máy. Buổi sáng của người làm bánh trở lại là buổi sáng đứng lò. Và khi tiệm muốn chạy quảng cáo mùa lễ, gian hàng đã sẵn sàng nhận lượng khách đó thay vì dồn thêm vào inbox.
Nếu đây là tiệm của bạn
Bạn mang tới:
- Menu và giá, viết tay hay chụp bảng giá đều được
- Ảnh bánh chụp bằng điện thoại, GoEcomaZ chỉnh lại cho đều nhau
- Giờ mở cửa, ngày nghỉ, và mỗi loại bánh cần đặt trước bao lâu
- Khu vực bạn muốn giao và mức phí bạn muốn thu
Từ buổi khảo sát tới lúc đơn thật chạy trên tên miền của bạn thường mất 2 đến 4 tuần, theo đúng nhịp A→Z ở trang chủ. Giá gói Lên Sàn A–Z chốt trước ở buổi khảo sát, xem chi tiết gói tại đây.
Muốn tiệm của bạn lên online như vậy?
30 phút, miễn phí, nói chuyện kinh doanh trước. Người trả lời cũng là người sẽ làm dự án của bạn.